Professores
O departamento de química e ciências ambientais conta atualmente com quinze professores; sendo um titular, quatro adjuntos e dez assistentes doutores, que atuam na área de química/bioquímica e nas ciências ambientais.
Esse departamento é responsável por disciplinas na graduação em química ambiental, física biológica, ciências biológicas e engenharia de alimentos do IBILCE, além de oferecer estágios (tanto em nível básico quanto em iniciação científica), disciplinas do programa de pós-graduação (tanto do IBILCE quanto de outras unidades universitárias) e cursos de extensão (especialização, latu sensu, atualização de Professores de Segundo Grau, etc.).